宇都宮おすすめ割烹料理「たかしま」 – 一人で生きていくためのaloneブログ

宇都宮には美味しい鰻屋さんがたくさんあります。ここ、たかしまは生きた鰻を注文してから捌くので新鮮な鰻がいただけるんです❤️

また、鰻だけでなくお刺身もとても新鮮。特に活あじのお刺身は店主もこだわりの方法で生きたまま取り寄せています。

今回はまとめてご紹介いたします！

カウンターでは新鮮な魚介類を見ながらどれにしようか考えながら頼みます😃

時間があるときは面白い店主とお話します。主にご家族で経営されていて雰囲気がよくいつも長居しがちです笑

豊富なメニュー

新鮮なお刺身から煮物、揚げ物までたくさんメニューがあり毎回迷ってしまいます。

また、すっぽんの料理もあるようですね。

まずは、ビールで☀️

毎回お通しも美味しいんです。量もベストサイズ！

店の中には水槽があり、元気にあじが泳いでいます。

ここのあじは、歯ごたえ、甘味、鮮度においてNo.1です✨

どこのお店にいってもやっぱりここのあじは一味違います。

まだ、ピチピチ生きています。ほんとに美味しいんです。ぐにゃっとした食感ではなく、歯ごたえがありぷりッとしていて甘味と旨味がぎゅっと詰まっています。

まずは、おすすめのお刺身盛り合わせを頼むのがおすすめですよ！

もちろん、アジも入れてもらえます。

そして、新鮮な鯨のお刺身はとっても美味しい。私は初めてこちらで鯨を食べましたが、まったく臭みがなく、馬刺しより少し柔らかい食感で美味しかったです。

活さざえつぼ焼きです。火が出ててびっくり！意外なパフォーマンスにびっくりしましたが、うん。こりこりかつ、柔らかい部分もあって美味しい。最後の汁って本当に美味しいですよね。ここに旨味成分が全部出たって感じ！

続いて蒸し牡蠣。こちらは、となりのお客さんから✨たまたま共通の話題があり仲良くなってしまいました。

私は牡蠣大好きなんですが、昔食べすぎてそこから体に拒絶反応が出て今では食べられないのです。

残念ながら私の姉が美味しそうに食べていました。もちろん、生牡蠣もそうとう美味しいらしいです。

サクッととザクッとの中間の食感。ソースとカラシをつけていただきます。

私は必ずここの海老フライをいただきます。ワイルドな揚げ方と旨味のある衣が大好きです。最近では店主の息子さんが揚げてくれます🎵

やっぱり、お刺身には日本酒でしょ！！

今ではもっぱら日本酒ばっかり。家でもひれ酒飲みます。ここでも飲みます。

ひれの香りとこ香ばしい焦げた匂い。熱いうちにいただきます。

きんきの煮付け。ふわふわしてて美味しい～。身にしっかり汁を吸わせて食べます。白いご飯がほしい！でも、毎回〆の鰻をいただくため我慢我慢。

煮付けってご飯と味噌汁があれば満足しちゃいますよね。

私はまたこの生姜と一緒に食べるのも好きなんです。甘じょっぱい汁にアクセントになります。

初めにも紹介したように、注文してから裁きます。40分ほどかかるので揚げ物を頼むときに一緒に頼んでおきます。

関東風で蒸してから焼き上げるので、ふわっふわっです。鰻には肝吸いもかかせませんね。優しい味の肝吸いは、食べすぎた胃を休めてくれる気がします。

タレの染みたご飯も最高です。

お腹一杯のときは、二人で小丼にしてもらえますよ🎵

いつも利用させていただいてるたかしまさん。本当に店主はじめとしたお店の方も優しくて気さくで面白い方です。

宇都宮の泉町の路地にあるので、知る人ぞ知る名店です。