栃木県は海無し県ですが、ここ宇都宮市では築地、または築地以上に美味しいお寿司が食べられる隠れ寿司屋が存在します。
数多くの高級寿司を食べてきた東京人ですら、一番うまい店と言うほどです。それもそのはず、「寿司を極める。」の本に掲載されたほどの実力あるお寿司やさんです。
基本的にはつまみメインのおまかせコースと握りメインの鮨コースが5500円～2万で選べます。今回は常連ということもあり、つまみメインで最後に好きなお寿司を頼むと言う方法です。
メニューは毎回変わるため前回のお寿司も合わせて紹介いたします。
料理＋好きなお寿司
まずは、ビールと、
「雲丹とイクラとそうめん」夏でしたので、そうめんですか。
に、してもなんとも贅沢すぎる！最初にこれ！？びっくりです。もちろんお味も最高です✨雲丹のくさみはまったくなく、濃厚でイクラでさらに旨味に。また食べたくなってきます。
おかわりしたいくらいでした笑
お次は「厚切り鮑に濃厚胆ソースとそうめんイカ」料理名はないので勝手につけちゃいました。
この分厚い鮑、とっても柔らかです。ソースたっぷりつけて、こちらも濃厚…
序盤から勢いつけすぎじゃないのかと、思いつつも食べちゃいます。イカも甘くて柔らかくて美味しいのですが、鮑によって印象うすです笑
続いてこちらは「ミニミニまぐたく丼」でしょうか。また勝手にネーミング。
このマグロ、とろなみの脂の乗りに加えて舌触りの良い食感。柔らかくなめらか。この３倍大きいの下さい！っていう料理ばっかり。おつまみメニューですからね😅
どんどんいきます。
お浸し 
蛍烏賊
順不動ですが、次は枝豆やお浸しなど、そして、蛍烏賊の溶岩焼。蛍烏賊のプリっとした食感と香ばしさがたまりません。毎回色々な料理を考案するご主人です。
いつの間にか日本酒No.6飲んでました。やっぱり、お魚には日本酒かな🎵
お魚にビールだと後味がなまぐさい気がするんですよね。
「紫雲丹」新鮮そのもの。しかし、残念ながら私は雲丹っぽい匂いの強い雲丹は苦手なのです。まわりは旨い旨いと完食でした✨
紫雲丹はさっぱり上品なお味がしますよね。
私はバフンウニ甘みの強いが好きですが。
「のどぐろとマグロ？の串焼き」こののどぐろかなり脂が乗っていて塩加減もよく本当に美味しいです。串焼きで初めて食べました。いい部位だけ使っていて贅沢な気がしますよね。
そして、魚の脂はさっぱりなのでいけちゃいます。
香ばしく焼き上げた穴子ちゃんです。穴子大好き。そして、おしりから２番目が一番脂の乗っていて美味しいところ♥️ふわっふわっ。
あ、おそくなりましがお刺身メニューもありました。順番バラバラすみません。
赤貝のひもが巻物になってて嬉しい😃
カレイにえんがわは脂のってます。トビウオもさっぱり美味しい。
日本酒三本目突入です。
〆のお寿司はそれぞれ紙に好きなもの書いて注文します。恒例の絶対にお店に無いネタも書きます笑
サーモン、ツナコーンはありませんよ笑
どれも完璧です。口に入れたときのお米の量と口のなかでのほどきかたが絶妙です。ネタもどれもこれも絶品。すべてにおいて海ありとかなしとか関係無しにトップレベルです。
雲丹とかのどぐろはおかわりしちゃいました。
前回のお寿司一気に紹介します。
もう味は伝えません。写真で分かります。
いかがでしたでしょうか。メニューは本当に毎回違いますので、たくさんサイトで丸萬寿司さんを検索してもきっと違うメニューが出てくると思います。
当たりしかないので楽しみに行ってみて下さい！私も随時更新していきます。
こちらは、お店のFacebookです。旬のネタが掲載されています。
https://m.facebook.com/marumansushi/?ref=page_internal&mt_nav=0
住所：宇都宮市二番町2-21
電話番号：028-633-1988
定休日：水曜日
営業時間：１７時３０分～２２時
