絶品蟹コース
食事会場は二階でこちらの廊下を進んでいきます。
お部屋は個室で、他人を気にせず食事が頂けます。
入るとすでに前菜が準備されています。
メニュー
今回のメニューです。
お飲み物のメニューも豊富にあります。
こちらは、日本酒のメニューですが、ビールやノンアルコール、ワインも豊富です。同じメニューがお部屋にもあります。
食前酒 と先付
濁り酒と、香箱蟹です。蟹の下には土佐酢につけた酢の物もあります。
初めから豪華ですね😊
八寸
あん肝やほたるいか、さばの昆布締め、ごま豆腐などなど。2人前乗っています。
今回は、コロナで大変な中来ていただいたお礼にと、シャンパンのサービスがありました。
お碗
焼いた白子に雲子蟹のはいったみぞれ仕立てのお碗です。柚子の皮が優しいアクセントになっています。
日本酒
1杯目は純米大吟醸の白山です。おちょこは好きなものを選べます。
造り
お造りきました！日本酒がすすみます。
蟹刺し、甘エビ、ぶり、くえです。
蟹刺したまりません。トロッと口の中ですぐに消えてしまう切なくも美味しい味です。 蟹刺しは余韻を楽しむ間もなく消えてしまいます。
いくらでも食べれそうです！鮮度抜群。
もちろん他のお刺身も大変美味しくぶりもとても上質な脂がのっています。
焼き物
中居さんが目の前で１つ１つ焼いてくれます。
お部屋は焼き蟹の芳ばしい香りに包まれます。
蟹味噌は焼きすぎず半生状態で😍
身の上に味噌を乗せて、カボスを一滴と旨味のある岩塩をほんの少し乗せると、思わず目を閉じてしまうほどの旨味が口一杯に広がります。
強肴
焼き蟹を楽しんでいると、さらに茹でた蟹が登場しました。中居さんに聞くと今回は1人蟹一杯半ほどの量があるとのこと。こんなに、蟹をお腹いっぱい食べられるなんてとても嬉しかったです。
焼きの半生と違い、しっかりとした身の食感と旨味、味噌も食べ応えがあります。
食べきれずに夜食用で少しだけお部屋に持っていってもらいました😌
日本酒その2
純米大吟醸、古々酒の天狗舞です。
２年間長期貯蔵酒です。色も黄味がかっています。癖なく飲みやすい。
焚合せ
蟹の餡掛け仕立てです。滑らかで美味しくいただきました。
お食事
お味噌汁は胃がやすまりますね。蟹の旨味が凝縮された焚き込みご飯はおにぎりにして夜食にしたい。
水菓子
季節の果物といちごのソルベです。
すっかり満腹で写真を撮り忘れてしまいました。ブロガー失格です。
以上で蟹コース紹介終わりです。味、量ともに大満足でした！
朝食
朝食は1番遅い時間の9時を選びました。夕飯時と同じ個室です。
朝食には和食が並びます。日本の朝ごはんですね🇯🇵
そして、やっぱりお楽しみはこちらの炊き立てご飯です。一粒一粒立っていてとても美味しかったです。
ご飯だけでいけます。
しじみのお味噌汁もとっても美味しい。
フルーツヨーグルトとホットティーです。
コーヒーも選べます。
情報
住所:〒922-0242石川県加賀市山代温泉湯の曲輪
TEL :0761-77-0010
アクセス
■お車でお越しの場合
・東京～山代温泉／5時間50分
・大阪～山代温泉／3時間30分
・名古屋～山代温泉／2時間30分
・金沢～山代温泉／1時間
※加賀IC～山代温泉間はお車で15分
※片山津IC～山代温泉間はお車で20分
■JRでお越しの場合
・東京～加賀温泉駅／3時間00分
・大阪～加賀温泉駅／2時間15分
・名古屋～加賀温泉駅／2時間15分
・金沢～加賀温泉駅／30分
※加賀温泉駅～山代温泉間はバスで15分、タクシーで10分
■空港をご利用の場合
・東京～小松空港／1時間00分（1日10便）
・札幌～小松空港／1時間30分（1日1便）
・福岡～小松空港／1時間15分（1日4便）
・仙台～小松空港／1時間00分（1日1便）
・沖縄～小松空港／2時間35分（1日1便）
※小松空港～山代温泉間はタクシーで25分送迎あり(無料)
加賀温泉駅より送迎承ります（要予約）
お迎え 13:30～18:00
お送り 9:10～11:10 駐車場料金： 宿泊者無料
駐車場台数： 10台 屋外
